O XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA) ocorrerá de 24 a 27 de outubro de 2016 no Centro de Eventos da Fundação de Apoio da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, em Gramado.

Promovido pela Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, será realizado conjuntamente com o 10º Simpósio Internacional de Alimentos da Comissão Internacional de Engenharia Agrícola e de Alimentos.

Neste ano, o evento conjunto, com o tema principal "Alimentação: a árvore que sustenta a vida”, terá como enfoque prioritário a parceria entre a indústria de alimentos e a área acadêmica e de pesquisa, com o intuito de estreitar os laços em prol da inovação e sustentabilidade na obtenção de alimentos seguros e de qualidade.

Durante o congresso haverá minicursos e divulgação de trabalhos científicos na forma de pôsteres, sendo os melhores trabalhos apresentados na forma oral, em sessões técnicas específicas. Os melhores trabalhos serão premiados.

"Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos”, "Sustentabilidade na produção de alimentos”, "Desafios da Ciência e Tecnologia de Alimentos em Nutrição e Saúde”, "Processamento e Engenharia de Alimentos”, "Segurança dos alimentos” e "Atualidades em Análise de Alimentos” serão os principais temas dos eventos.

Mais informações: www.ufrgs.br/sbctars-eventos/xxvcbcta