O Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN) informa sobre a oportunidade de uma bolsa de Pós-Doutorado para o projeto "Estudo geoquímico de sedimentos do rio Negro, Amazônia”, coordenado pela pesquisadora Sonia Hatsue Tatumi e com supervisão do pesquisador Casimiro S. Munita.

A área de atuação é interdisciplinar, análises químicas, físicas e geocronologia.

O projeto visa estudar sedimentos fluviais, barras, dunas eólicas e artefatos cerâmicos, caracterizando a composição química, mineralógica e temporal de 150 amostras. A abordagem será por meio de análise petrográfica e por quatro métodos analíticos: análise por ativação com nêutrons instrumental (INAA), difratometria de raios-X (XRD), microscopia eletrônica de varredura (MEV), termoluminescência (TL) e luminescência oticamente estimulada (LOE). Os resultados serão interpretados por meio de métodos estatísticos avançados: análise multivariada, análise Procrustes e redes neurais (mapas auto-organizáveis, self-organizing maps, SOM).

O candidato selecionado terá que dedicar-se integralmente ao projeto, ir ao campo para investigar os sítios e coletar as amostras. Fazer todas a análises laboratoriais, análises de dados, participar em reuniões com a equipe e se reportar ao supervisor regularmente, redigir relatórios, artigos científicos e participar em congressos da área.

A vaga está aberta para brasileiros e estrangeiros. O candidato selecioado receberá bolsa de Pós-Doutorado da FAPESP no valor de R$ 12.000,00 mensais, a vigorar a partir de 01/09/2024 e Reserva Técnica equivalente a 10% do valor anual da bolsa para atender as despesas relacionadas às atividades do projeto.

A duração da bolsa é de 24 meses, havendo possibilidade de prorrogação por até mais 24 meses, dependendo do trabalho realizado.

O candidato deve ter concluído o doutorado há não mais de 7 anos, antes do início do projeto.

Como forma de contribuir para uma nova geração de líderes femininas que devem impulsionar os desenvolvimentos científicos e tecnológicos em diversos países, nas áreas de ciência, tecnologia, engenharia e matemática (STEM), o Programa de Bolsas Marie Sklodowska-Curie (MSCFP) da Agência Internacional de Energia Atômica (AIEA) está com inscrições abertas até o dia 30 de setembro de 2024.

O objetivo do Programa de Bolsas é ajudar a aumentar o número de mulheres na área nuclear pelo mundo, apoiando uma força de trabalho inclusiva de mulheres que cursam mestrado e que contribuem e para a inovação científica e tecnológica em escala global.

Nomeado em homenagem à física pioneira e duas vezes ganhadora do Prêmio Nobel Marie Skłodowska-Curie, o MSCFP da AIEA tem, desde 2020, inspirado e incentivado muitas jovens mulheres a seguir carreira na área nuclear, oferecendo a elas bolsas de estudo complementar de até 24 meses, em programas de mestrado, além de uma oportunidade de fazer um estágio no exterior também facilitado pela AIEA.

Concedidas anualmente as bolsas priorizam, na seleção das alunas, fatores como o campo de estudo e a diversidade geográfica e linguística, entre outros.

A Comissão de Pós-Graduação do Programa em Tecnologia Nuclear do Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares em Parceria com a Universidade de São Paulo (USP-IPEN) informa que se encontram abertas as inscrições para o credenciamento de novos orientadores.

O Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Nuclear do IPEN-USP possui três áreas de concentração cujas vagas estão descritas na tabela seguinte:

A submissão de pedidos de credenciamento à Comissão de Pós Graduação do Programa em Tecnologia Nuclear (PPGTN) estão abertas no período de 25 de julho a 12 de agosto de 2024. A análise dos pedidos de credenciamento será realizada de 13 a 22 de agosto. A publicação dos resultados preliminares está prevista para 23 de agosto. A publicação do resultado final se dará em 29 de agosto, após análise de possíveis recursos apresentados à CPG do PPGTN.

IPEN/CNEN divulga o resultado preliminar da seleção de candidatos à Bolsa de Estudos Avançados (BEA) correspondente ao seguinte Edital:

O Institute of Nuclear Materials Management (INMM), está oferecendo subsídios para apoiar a participação em seu encontro anual que será realizado no período de 21 a 25 de julho de 2024 em Portland, Oregon, EUA. Os subsídios são apoiados pelo Office of Radiological Security da National Nuclear Security Administration (NNSA). O objetivo é aumentar a diversidade na comunidade do INMM e fortalecer o tema de segurança radiológica. O incentivo oferecido cobrirá despesas de inscrição em encontros anuais, despesas de viagem (incluindo passagens aéreas, acomodações no Portland Marriot Downtown Hotel, diárias para refeições entre outras atividades).

O tema do encontro será a gestão nuclear em uma era de novas tecnologias e tensões globais.

O INMM é uma organização internacional que promove encontros, reuniões, publicações para difundir o manuseio seguro de materiais nucleares e a prática segura e gerenciamento de materiais nucleares.

Datas importantes:
19 de janeiro de 2024 - Prazo final para envio de resumos
Fevereiro de 2024 - Abertura das inscrições
28 de março de 2024 - Publicação do Programa Preliminar e Notificação do Status do Resumo enviado
7 de junho de 2024 - Prazo para alterações das apresentação
1º de julho de 2024 - Entrega final dos anais, artigos, apresentações e pôsteres

Temas que serão abordados durantes cursos e eventos do INMM em 2024:
- Operações de instalações
- Salvaguardas Internacionais
- Controle e responsabilidade de materiais
- Não Proliferação e Controle de Armas
- Segurança Nuclear e Proteção Física
- Embalagem, Transporte e Disposição
- Educação, Treinamento e Gestão do Conhecimento
- Diversidade, Equidade, Inclusão e Acessibilidade
- Tecnologia cibernética e emergente

A 76ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência (SBPC), realizada na cidade de Belém (PA) no período de 07 a 13 de julho, acabou, mas os ganhos científicos por conta da Programação Científica do evento e suas diversas atividades, certamente continuarão repercutindo na comunidade científica e na sociedade.

Um destes temas é o "O Reator Multipropósito Brasileiro: produção de rádio isótopos e pesquisa”, apresentado e discutido na tarde do dia 12 de julho no âmbito das mesas-redondas organizadas durante o evento.

Para discutir o assunto, foram convidados o diretor de Pesquisa e Desenvolvimento da Comissão Nacional de Energia Nuclear (CNEN), Wilson Calvo; a especialista em medicina nuclear e membro da atual diretoria da Associação Nacional de Empresas de Medicina Nuclear (ANAEMN), Daniela Oda; e o consultor técnico do RMB no Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN), José Augusto Perrotta. A mesa foi mediada pela pesquisadora Denise Zezell, do IPEN.

Durante sua fala, Perrotta apresentou o projeto do RMB ressaltando a sua relevância para o Brasil, os desafios para sua construção e os estágios alcançados até momento para sua implantação.

Considerado um dos projetos estratégicos tanto para a CNEN quanto para o Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI), o RMB está atualmente orçado em 500 milhões de dólares e, segundo o palestrante, em fase de retomada após quatro anos parado.

Como ponto positivo, foi divulgado que o novo reator, definido para ser construído num terreno de 2 milhões de metros quadrados, próximo ao município de Iperó, no interior de São Paulo, já está com os licenciamentos exigidos para sua construção totalmente concluídos. Além disso, o projeto conta com o apoio do Governo Federal por meio do MCTI, que o reconhece como um empreendimento importante para o País e para a sociedade.

"O projeto do RMB foi incluído no Programa de Aceleração do Crescimento (PAC), sendo posto como prioridade no financiamento através do Fundo Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (FNDCT). Atualmente, estamos desenvolvendo um diálogo tanto no MCTI quanto na Casa Civil, quem coordena o PAC, para juntos verificarmos como fazer a implantação tendo em vista os números grandiosos do projeto. A ideia é que nos próximos messes seja construída uma ponte e abertas e pavimentadas as vias de acesso a área do futuro reator e demais prédios auxiliares a serem construídos, mas isso depende da liberação de recursos para a obra que deve ficar pronta em 2030”, revelou José Augusto Perrotta.

A especialista em medicina nuclear, Daniela Oda, trouxe um panorama sobre a aplicação da medicina nuclear teranóstica (para fins de diagnóstico e tratamento) e os desafios do mercado que envolve a medicina nuclear brasileira em clínicas particulares.

Ela chamou a atenção para a necessidade da modernização e ampliação da produção de radiofármacos e o papel do IPEN, da CNEN e do RMB no futuro deste processo. Também apresentou números que indicam uma diminuição de tratamentos, principalmente de câncer no Brasil, enquanto a doença cresce em muitos países.

A palestrante ressaltou que o debate foi excelente porque os participantes expuseram suas ânsias, acerca da implantação do RMB, e as soluções para o futuro da medicina nuclear do país.

"Falar sobre papel do reator multipropósito, que há algum tempo era apenas um sonho, mas que hoje está se tornando uma realidade, juntamente com a importância das rádios farmácias públicas e os investimentos privados, é de extrema importância para as soluções que devem ser dadas à área da medicina nuclear. É importante que haja sempre uma atenção às agências regulatórias que necessitam compreender que uma rádio farmácia pública nunca será uma fábrica, por isso não é possível fazer as mesmas exigências, pois são destas radiofarmácias públicas que saem as inovações e as soluções para os tratamentos de medicina nuclear. Estamos hoje na era do teranóstico e cada vez mais aumentando o número de procedimentos de medicina nuclear e tratamentos oncológicos, então precisamos do reator multipropósito brasileiro para nos ajudar”, concluiu.

Para o diretor de pesquisa e desenvolvimento da CNEN, Wilson Calvo, que apresentou as questões legais e normativas que envolvem o setor nuclear brasileiro, o RMB é essencial para propiciar custos mais baixos aos insumos, e consequentemente, aos tratamentos da população, conseguindo assim atingir um número maior pessoas que não podem esperar muito tempo pelos procedimentos médicos envolvidos.

"Nós apresentamos todas as possibilidades que o empreendimento trará ao país, desde a área de ensino e a sua funcionalidade como um centro de pesquisa, que vai propiciar a análise de materiais, toda a parte de ativação eletrônica para estudos ambientais, teste de combustíveis para reatores de pesquisa, mas principalmente a questão da produção de radioisótopos e radiofármacos para a medicina nuclear. Nós vimos aqui que os radiofármacos são um insumo extremamente estratégico e nós precisamos deles para que um número maior de pacientes seja atendido e ainda para que possamos evitar os riscos de desabastecimentos, como ocorreu no passado devido a uma série de fatores”, ressaltou.

O presidente da CNEN, que esteve presente na mesa redonda organizada pela Sociedade Brasileira para o progresso da Ciência e acompanhou as apresentações, lembrou que a SBPC é uma grande parceira do setor nuclear, porque sempre inclui a sua programação, o tema nuclear.

"Consideramos este diálogo com a SBPC algo fundamental e essa mesa-redonda especialmente tratando sobre o Reator Multipropósito Brasileiro. A questão das radiofarmácias e da medicina nuclearno Brasil foi importante para expor as necessidades desse setor, que é tão importante para a sociedade brasileira”, finalizou.

Assista as apresentações

O Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN-CNEN) divulga os Editais Nº 01 e Nº 02 para a seleção de candidatos à Bolsas de Estudos Avançados (BEA) para desenvolvimento de atividades nos Centros de Radiofarmácia (CECRF) e Centro de Tecnologia das Radiações (CETER) de acordo com as especificidades dos projetos de cada edital.

As inscrições estarão abertas para ambos os editais de 15 a 19 de julho com previsão para divulgação do resultado final em 29 do mesmo mês. A implementação das bolsas se dará a partir de 15 de agosto, com duração de 24 meses.

O Edital Nº 01/2024 selecionará um candidato para atuar no projeto "Estudo dos parâmetros mercadológicos e de infraestrutura para implementação da produção de Actínio-125 no Centro de Radiofarmácia do IPEN-CNEN”, sob supervisão de Isolda Costa, superintendente do IPEN.

O bolsista deverá ter formação em Farmácia, Medicina ou Física Médica, possuir doutorado com no mínimo seis anos de experiência após a titulação ou onze anos de experiência após obtenção do grau de Mestre ou mesmo 14 anos de experiência na coordenação de projetos científicos.

O Edital Nº 02/2024 para Bolsa BEA também selecionará apenas um candidato que deverá desenvolver atividades no projeto "Implementação da Dosimetria EPR em Processos de Radiação Industrial no Centro de Tecnologia das Radiações do IPEN-CNEN”, com supervisão de Carlos Alberto Zeituni, gerente do referido Centro.

Os candidatos deverão ter formação em Física ou Física com experiência em dosimetria das radiações, radioquímica, gestão de projetos de inovação tecnológica, experiência no exterior de no mínimo três anos entre outros critérios de elegibilidade.

No período de 7 a 13 de julho de 2024, acontece, em Belém (PA), a 76ª Reunião da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência (SBPC). O evento será realizado no Campus Guamá da Universidade Federal do Pará (UFPA) com o tema central: "Ciência para um futuro sustentável e inclusivo: por um novo contrato social com a natureza”.

Além de vasta programação científica, o evento conta com a realização da ExpoT&C, mostra de Ciência, Tecnologia e Inovação (C,T&I) que reúne centenas de expositores, como universidades, institutos de pesquisa, agências de fomento, entidades governamentais, setor empresarial e outras organizações. A estimativa de público é de aproximadamente 6 mil visitantes por dia.

O Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN), unidade técnico-científica da Comissão Nacional de Energia Nuclear (CNEN) em São Paulo, vai levar algumas aplicações da tecnologia nuclear para a exposição. O servidor Antônio Fernando Rodrigues Álvares, um dos responsáveis pela participação do Instituto na ExpoT&C, comenta que a ideia é fazer com que o público conheça o IPEN e suas atividades, bem como as demais unidades da CNEN presentes no estande, um dos maiores da ExpoT&C, junto ao da FINEP.

Entre as atrações deste ano, estão os trabalhos desenvolvidos pelo Centro de Tecnologia das Radiações (CETER) na área de irradiação de alimentos por Cobalto-60, que é algo primordial para conservação dos alimentos, aumentando o tempo de prateleira e potencializando o papel do Brasil como exportador.

"A irradiação de alimentos, na prática, promove a redução de perdas da colheita, eliminação de insetos e parasitas, dando maior competitividade no mercado por meio do retardo do amadurecimento de frutas, mantendo suas propriedades nutricionais e aspectos de regulamentação no Brasil, técnica que o IPEN-CNEN realiza e domina. A ideia é desmistificar o medo sobre o uso da irradiação”, afirmou Wilson Calvo, diretor de Pesquisa e Desenvolvimento da CNEN.

O IPEN-CNEN vai apresentar ainda os resultados dos experimentos e pesquisas com pedras irradiadas, para mostrar que algumas pedras, quando aquecidas ou submetidas à radiação gama, melhoram sua coloração com a tonificação da cor e durabilidade, agregando valor às gemas, tornando-as ideais para o mercado joalheiro. As pedras de quartzo, por exemplo, atingem um valor agregado médio em torno de 300%, e boa parte da produção mundial de pedras preciosas passa por tratamentos de beneficiamento.

"A tecnologia de irradiação contribui com esse processo de beneficiamento. Durante a irradiação, é gerado um defeito na estrutura cristalina do mineral (ou seja, na maneira como os átomos estão arranjados). O centro de cor passa a absorver determinados comprimentos de onda da luz visível, produzindo uma coloração no mineral”, explica Cyro Teiti Enokihara, pesquisador do CETER.

Meio ambiente

Para mostrar a aplicação da radiação na preservação do meio ambiente, o IPEN/CNEN vai levar a maquete da "unidade móvel para tratamento de efluentes”, equipada com um acelerador industrial de elétrons, que deverá iniciar as operações no segundo semestre de 2024. A unidade móvel, montada sobre uma carreta, vai funcionar como um laboratório móvel para atender demandas de indústrias.

Montada com equipamentos analíticos e um acelerador de elétrons, a unidade vai até à empresa (que pode ser uma fábrica de tecidos, tintas ou da área petroquímica), coleta, analisa e, por fim, aplica elétrons que vão degradar compostos orgânicos, tornando os efluentes menos degradantes ao meio ambiente, podendo, inclusive, reutilizar a água em novos processos.

Radiofármacos

Na área de saúde, especificamente medicina nuclear, o público da ExpoT&C vai conhecer a importância da Radiofarmácia do IPEN-CNEN – a única pública no Brasil, alguns elementos químicos utilizados (amostras ilustrativas) e um pouco sobre o processo de funcionamento dos geradores de tecnécio-99 (^99mTc), amplamente utilizado em terapia e diagnóstico de tumores em diversos órgãos do corpo humano como coração, rins, tireoide, ossos, entre outros.

Ainda na área da medicina nuclear um esqueleto e um fantômas do corpo humano, em tamanho reduzido, serão utilizados para demonstrar alguns radiofármacos e suas possíveis aplicações, como a utilização do Iodo-131 (¹³¹I) para tratamento da Tireoide.

O público também poderá conhecer as oportunidades profissionais na área nuclear com informações sobre as profissões existentes na área. O objetivo é despertar o interesse dos jovens por uma possível carreira no setor nuclear. O propósito maior das atrações levadas pelo IPEN-CNEN é mostrar os benefícios da energia nuclear e como a tecnologia nuclear está presente na vida da população, em diversos segmentos do cotidiano.

Segundo Antonio Alvarez, o IPEN-CNEN deve contar com uma equipe de técnicos para acompanhar as exposições e realizar a cobertura jornalística do evento. O público da SBPC é sempre muito variado, de todas as idades e níveis, desde crianças em idade escolar até adultos com doutorado. Dependendo do interesse, a oferta de informações pode resultar em futuras colaborações com os especialistas e pesquisadores no Instituto.

"Nós levamos uma lista com o nome dos pesquisadores das diversas áreas para fazer esta ponte. Na SBPC passada, apresentamos o hidrogel que é feito no IPEN, para tratamento de queimaduras e leishmaniose, por exemplo, o que chamou atenção de pesquisadores do INPA, de Manaus, que também pesquisavam a leishmaniose, e ajudamos no contato entre eles. Este ano, vamos levar tecido humano irradiado e peles de tilápia usados na medicina”, adiantou Álvarez.

Um time de quase 40 servidores da Comissão Nacional de Energia Nuclear (CNEN) participará da 76ª Reunião Anual da SBPC, que acontecerá em Belém (PA), de 7 a 13 de julho. O evento, uma parceria da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência (SBPC) com a Universidade Federal do Pará (UFPA), terá como tema "Ciência para um futuro sustentável e inclusivo: por um novo contrato social com a natureza”.

A CNEN marcará presença no evento de diversas maneiras. Na ExpoT&C, mostra de ciência, tecnologia e inovação que reúne diversos expositores, irá apresentar, por exemplo, aplicações da energia nuclear na saúde no meio ambiente e nos alimentos. Também viabilizará sete palestras ao longo de toda a programação da ExpoT&C, que funcionará a partir das 8h30 da próxima segunda-feira, dia 8.

A ExpoT&C ficará aberta ao público, com entrada gratuita, de segunda a sábado, 08 a 13 de julho, das 08h30 às 18h (no sábado, o encerramento será às 17h).

Na programação científica da 76ª Reunião Anual da SBPC, a CNEN ainda marcará presença nas mesas-redondas O Reator Multipropósito Brasileiro: produção de radioisótopos e pesquisa, Impactos ambientais, sociais, econômicos e legais da mineração de urânio no Brasil e Plásticos e microplásticos em águas brasileiras: estado da arte, impactos e mitigação.

O público que não puder comparecer presencialmente poderá acompanhar a cobertura da participação da CNEN e das atividades desenvolvidas no estande na ExpoT&C e em outros locais do encontro pelo site e pelas mídias sociais da CNEN e de suas unidades técnico-científicas (CDTN, CRCN-CO, CRCN-NE, IEN, IPEN, IRD, LAPOC).

O objetivo principal do convênio consiste em aprimorar e aplicar as metodologias analíticas em alimentos, cujos dados obtidos serão disponibilizados na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, sendo as análises realizadas no Laboratório de Análises Química e Ambiental (LAQA) do Centro de Química e Meio Ambiente (CEQMA/IPEN).

O coordenador do projeto no IPEN, pesquisador João Cristiano Ulrich, explica que na prática o Ipen está recebendo o material encaminhado pela USP para análise, como temperos, carnes, plantas comestíveis, entre outros alimentos, por meio das metodologias e equipamentos disponíveis no laboratório do IPEN. As análises identificam e medem as quantidades de alguns minerais como Cálcio, Ferro, Sódio, Magnésio, Fósforo, Potássio, Manganês, Zinco, Cobre, Selênio, presentes nas amostras.

"Nós já recebemos dois lotes de amostras para tratamento e processamento para identificarmos a existência e as quantidades destes minerais. Após as análises elaboramos um relatório e repassamos os dados ao Centro de Pesquisa em Alimentos (Food Research Center/FoRC) na USP e estes disponibilizam as informações nas atualizações da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TBCA”, destacou João Ulrich.

O pesquisador, que é o responsável direto pelas análises, destaca que o laboratório de análises Química e Ambiental do IPEN é um dos poucos em São Paulo que se dispôs e tem condições de executar todo o processo de identificação de minerais em um único local, desde o processamento das amostras, o que requer uma digestão por sistema de micro-ondas com a ajuda de ácidos, até a leitura dos minerais a partir da amostra líquida que é pulverizada em um espectrômetro de emissão ótica que identifica e quantifica os minerais presentes em cada amostra.

O diferencial deste estudo é o nível de detalhamento das informações geradas sobre cada amostra que é analisada, em duas ou mais versões: in natura, cozida, refogada ou frita dependendo do material. Desta forma é possível conhecer a presença dos minerais em diferentes situações.

Segundo a nutricionista e pesquisadora do FoRC, Eliana Bistriche Giuntini, que trabalha com avaliação e compilação de dados de composição de alimentos e gerencia a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos da USP, sendo uma das pesquisadoras envolvidas na parceria com o IPEN para a realização de análise de minerais em alimentos, as informações obtidas a partir deste convênio servirão como referência no Brasil para compor os rótulos de produtos que necessitam apresentar as composições por miligrama (mg) nas tabelas de informações nutricionais de todo alimento embalado e comercializado.

"Dados de composição química de alimentos, e sua apresentação em Tabelas de Composição de Alimentos, são importantes porque permitem fazer avaliação de consumo alimentar de populações e esses dados fornecem subsídios para estudos relacionando nutrientes, saúde e doença, para determinar recomendações de ingestão de nutrientes, propor políticas públicas visando a segurança alimentar, além da prescrição de dietas. Esses dados também são usados como base no desenvolvimento de produtos, avaliação de novas formas de plantio, cruzamento de variedades e espécies, por exemplo, porque a composição depende de vários fatores, incluindo, variedade solo e clima”, esclarece Eliana Giuntini.

A pesquisadora ainda explica que os dados obtidos a partir das análises são inseridos na TBCA na forma bruta, como ingrediente, e podem ser usados pela população e por profissionais da área de Nutrição e ainda das áreas de Saúde e Engenharia. "Os dados desses ingredientes são utilizados para estimar a presença dos minerais nas preparações consumidas pela população brasileira, que em sua maioria são calculadas a partir de receitas com dados analíticos de seus ingredientes”, concluiu a pesquisadora.

Para João Cristiano participar desse projeto de pesquisa é muito importante tanto para ele enquanto pesquisador quanto para o CEQMA e o IPEN. "Além de realizar pesquisas nosso objetivo aqui no IPEN é gerar benfeitorias para a sociedade, exatamente como os resultados deste trabalho com a TBCA”, finaliza.

Sobre o CEQMA

O Centro de Química e Meio Ambiente (CEQMA) do Ipen promoveu nos últimos anos a união de três fatores primordiais para colaborar na segurança e com pesquisas na área de alimentos, a aquisição e manutenção de equipamentos de ensaio, treinamento de seus colaboradores e a implementação do sistema de gestão da qualidade em laboratórios baseado na norma ABNT NBR ISO/IEC 17025.

Centro de Pesquisa em Alimentos – FoRC

A missão do Centro de Pesquisa de Alimentos é melhorar e promover a saúde e o bem-estar através da pesquisa, educação e inovação em ciência dos alimentos. Os objetivos são realizar pesquisas básicas avançadas e aplicação interdisciplinar da ciência dos alimentos; estabelecer e fortalecer alianças com organizações profissionais que possuam objetivos compatíveis; educar comunidades diversas comrelação à ciência dos alimentos, nutrição e saúde; promover o crescimento profissional e desenvolvimento de professores, estudantes e profissionais nessas áreas.

A criação do FoRC foi uma iniciativa dos pesquisadores da USP no sentido de serem pioneiros na concepção do primeiro centro de pesquisa focado em alimentos e nutrição no Brasil. Além disso, ele explora o fato da nutrição e saúde apresentarem um caráter multidisciplinar, empreendendo diferentes contextualizações que os vários perfis de profissionais podem elaborar acerca de um mesmo tema.

A Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA) é um produto do trabalho conjunto dos pesquisadores do FoRC, que permeia a ciência, a inovação e a disseminação do conhecimento.

O projeto, iniciado em 1998 na Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, passou a ser coordenado pelo FoRC e foi totalmente reformulado. Atualmente, a versão 7.2 contém dados de mais de 5.700 alimentos, sendo mais de 4000 preparações, dos diferentes tipos de alimentos (preparação com alteração de textura, sem glúten, sem lactose e/ou vegana e vegetariana), com o objetivo de permitir a avaliação da ingestão de nutrientes e facilitar a avaliação do consumo alimentar, além da elaboração de planos alimentares da população brasileira.