Uma grande parte do acervo da biblioteca do Instituto de Química (IQ) da USP está passando por desinfestação no Irradiador Multipropósito de Cobalto-60 do Centro de Tecnologia das Radiações (CTR). São tratados, uma vez por semana, cerca de 4m3 de material, que estavam contaminados por insetos e fungos. As obras estão distribuídas em caixas padronizadas e identificadas, para facilitar a irradiação na câmara de 60Co e posteriormente o retorno às prateleiras devidas.

De acordo com Pablo Vásquez, pesquisador responsável pelo Irradiador Multipropósito de 60Co e pela linha de pesquisa para preservação de objetos de patrimônio cultural, o IPEN foi procurado por uma equipe da Divisão de Biblioteca e Documentação do Conjunto das Químicas liderada por Fátima Paletta, chefe de seção de aquisição. Seguindo o processo convencional para estes casos, o pesquisador foi até o local para verificar o tipo e o grau de contaminação.

"O acervo estava bastante comprometido devido à contaminação por fungos e insetos. Pela quantidade considerável a ser processada, foi estabelecido um cronograma dando prioridade aos lotes mais críticos. O trabalho foi dividido em etapas progressivas, visando o processamento de pelo menos um destes lotes por semana, pois existem compromissos preexistentes relacionados aos materiais do IPEN no Irradiador. Provavelmente, a desinfecção seja finalizada em julho deste ano”, afirmou. Ao todo serão tratados 12 mil volumes equivalentes a mil caixas de material.

Vásquez salienta a importância de qualquer material a ser processado com radiação ionizantedeva vir embalado, identificado e transportado com segurança, seguindo um "Protocolo de Preparação para Acervos Contaminados”. Este procedimento foi desenvolvido no Irradiador Multipropósito de Co-60 e publicado numa dissertação de mestrado.

"A logística utilizada e a forma como o material é entregue nesta instalação é fundamental para garantir a eficiência do processamento, ou seja, eliminar micro-organismos. No caso específico do acervo do IQ, está sendo aplicada uma dose absorvida dentro do intervalo de 6kGy e 10kGy [o Gray representa a quantidade de energia de radiação ionizante absorvida, ou dose, por unidade de massa]. A dose utilizada para eliminar os fungos também elimina os insetos, mas o inverso não acontece por causa da radiosensibilidade desses organismos”, explica.

Outra medida importante, segundo Vásquez, é tomar medidas relacionadas à conservação preventiva do local contaminado, que deve ser reformado ou colocado em condições adequadas para receber novamente o acervo tratado. "Quando existe uma infestação por cupins, por exemplo, não adianta só irradiar o material, é preciso tratar o local do acervo, caso contrário, a contaminação retorna com o tempo. É certo que a radiação ajuda a retardar novas infestações, mas é fundamental deixar todo o ambiente limpo e livre de contaminação. Por isso, são emitidos critérios e recomendações relacionadas ao pre e pós tratamento,”, observa o pesquisador.

Desde que iniciou suas operações, em 2004, o Irradiador Multipropósito de Co-60 tem sido uma das mais importantes instalações do IPEN na prestação de serviços voltados para a preservação de bens culturais. A parceria com a USP já possibilitou a desinfestação de vários acervos, entre eles o da Faculdade de Arquitetura e Urbanismo (FAU-USP), além de outros museus nacionais. Vásquez adianta que, em breve, o IPEN receberá um grande acervo do Museu Ipiranga, que inclui livros, telas, móveis e instrumentos musicais.

O IPEN foi o primeiro representante latino-americano a conquistar o prêmio "Nuclear Technologies for better life” ("Tecnologias nucleares para uma vida melhor”, em tradução livre), concedido pela Rosatom, Companhia Estatal de Energia Nuclear da Rússia. A cerimônia de premiação foi no 15 de abril, na cidade de Sochi, durante o 11th International Forum ATOMEXPO 2019. Mas o presidente regional para América Latina, Ivan Dybov, fez questão de vir ao Instituto para a entrega simbólica do troféu nesta quarta-feira, 5, às 14h.

"Gostaria de congratular o IPEN e dizer que estou realmente muito orgulhoso, porque esta é a primeira vez que um representante da América Latina é contemplado, concorrendo com outros dez países, o que mostra a grandiosidade do Instituto. A Rosatom tem contrato o maior no Brasil, com o IPEN, e isso nos orgulha pela nossa contribuição com soluções para problemas ambientais e para o desenvolvimento do sistema do saúde e com a melhoria da qualidade de vida das pessoas”, afirmou Dybov, referindo-se ao projeto "Multipurpose Gamma Irradiation and Mobile Unit with na Electron Beam Accelerator Developed in Brazil”.

Ruan Nunes de Souza, vice-presidente da estatal russa na América Latina, destacou o fato de o IPEN estar disputando o prêmio com projetos da iniciativa privada e também de instituições "de peso”. "O Escritório da América Latina estava na torcida pelo IPEN, sabendo que era uma disputa muito acirrada com projetos de investidores privados. O IPEN bateu a GE [General Electric, conglomerado multinacional sediado em Boston, Massachussetts] e a Universidade da California, e o júri era completamente independente. Por isso, comemoramos bastante”.

Os dirigentes da Rosatom, além de  Jeferson da Silva Costa, representante legal da JSC Isotop, empresa da Rosatom Corporation que atua nos mercados de produtos isotópicos, dispositivos de radiação, equipamentos médicos e de uso geral para área nuclear. A comitiva foi recebida pelo superintendente do Instituto Wilson Calvo, que agradeceu o prêmio e destacou a parceria Brasil-Rússia, um acordo bilaterial de longo prazo na área de tecnologias nucleares aplicadas à medicina, que chega ao seu segundo ano.

Calvo fez um breve relato dos primeiros entendimentos de parceria entre os dois países, no final da década de 1990, e que culminou com o acordo firmado em maio de 2017. Oficializada a cooperação, ficou definido que o IPEN seria responsável pelo fornecimento de radioisótopos com preços mais competitivos, para garantir o atendimento à população mais carente do Brasil. "Queremos potencializar nossa parceria promovendo eventos, seminários, intercâmbio de pesquisadores e também envolver o Reator Multipropósito Brasileiro na parceria”.

A diretora de Pesquisa, Desenvolvimento e Ensino do IPEN, Isolda Costa, também agradeceu à Rosatom pelo reconhecimento ao Instituto e salientou a importância de Brasil e Rússia estreitarem ainda mais a parceria, com foco na pesquisa e pós-graduação. "O IPEN está de parabéns. Para mim, é um orgulho pertencer a esta instituição, cujo dirigente está na linha de frente desse projeto vencedor. Tenho acompanhado o interesse da Rússia nessa parceria, vamos estreitá-la ainda mais, por meio de novos projetos".

A pesquisadora Maria Helena Sampa, também do CTR, destacou o apoio que a Agência Internacional de Energia Atômica (AIEA) vem dando a um dos componentes do projeto, na área de meio ambiente. Sampa foi recentemente laureada com o título de "Pesquisadora Emérita” no International Meeting on Radiation Processing (IMRP19), realizado em Strasbourg, França, no período de 1 a 5 de abril.

Para uma vida melhor – O projeto vencedor, que em tradução livre significa "Irradiador Gama Multipropósito e Unidade Móvel com Acelerador de Feixe de Elétrons Desenvolvido no Brasil”, foi implementado pelo Centro de Tecnologia das Radiações (CTR) do IPEN e refere-se a duas importantes estruturas para a aplicação da tecnologia nuclear: um irradiador de uso contínuo de Cobalto-60 e um acelerador de feixe de elétrons para tratamento de efluentes industriais.

O primeiro está em atividade desde 2003 e é prioritariamente utilizado para as necessidades do Instituto, como a esterilização dos recipientes usados para transporte e uso de radiofármacos, esterilização de rações e outros insumos do biotério e irradiações de suporte às pesquisas desenvolvidas no IPEN e nas instituições parceiras. Além disso, promove aplicações pioneiras no Brasil, como a desinfestação e a contenção da proliferação de microrganismos em bens culturais e obras de arte por meio da radiação ionizante do ^Co60.

O outro componente do projeto é a unidade móvel com um acelerador de feixe de elétrons para tratar efluentes industriais para fins de reutilização, com requisitos de segurança chancelados pela Agência Internacional de Energia Atômica (AIEA), pela BSS Serviços de Blindagem e pela própria CNEN, autarquia federal do Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovação e Comunicações (MCTIC), à qual o IPEN está vinculado.

A unidade móvel pode ser usada para o tratamento de efluentes da produção de petróleo, para a dessulfurização de petróleo (processo de remoção de enxofre) e para a degradação de compostos orgânicos tóxicos em águas residuais com fins de reutilização. Um dos objetivos do projeto é demonstrar a eficiência dessa tecnologia para resolver problemas de efluentes industriais no Brasil, principalmente no caso da Companhia de Saneamento de São Paulo (SABESP) e da Companhia de Petróleo PETROBRAS.

Também estiveram presentes os gerentes Niklaus Ursus Wetter, do Programa de Internacionalização do IPEN, Efraim Perini, do Centro de Radiofarmácia, Margarida Hamada, do CTR, e Cassiane Jarodewski, do Núcleo de Inovação Tecnológica (NIT), e Celso Gimenes, Recursos Humanos, além Francisco Edmundo Sprenger, engenheiro que projetou o Irradiador e a Unidade Móvel, Samir Somessari, Anselmo Feher, Leonardo Gondim Leonardo G. Andrade Silva, integrantes do projeto vencedor. 

Não estavam presentes, mas também compõem a equipe Celina L. Duarte,Fabio Eduardo da Costa, Pablo A. Salvador Vásquez, Nelson M. Omi, Fabiana F. Lainetti, Renato Racher Gaspar e Paulo Roberto Rela, além de Calvo e Sampa. 

O projeto é apoiado pela AIEA, pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP), pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq/MCTIC), pela Financiadora de Estudos e Projetos (FINEP/MCTIC), pela Nuclebrás Equipamentos Pesados (NUCLEP) e pelo próprio IPEN/CNEN.

O uso da radiação para a melhor acurácia diagnóstica e tratamento do câncer, incluindo os avanços em Radioterapia e Medicina Nuclear, foi o tema da última participação do IPEN no Paint Of Science São Paulo, nesta quarta-feira, 22, no Galeria 540. O pesquisador Emerson Bernardes, do Centro de Radiofarmácia (CR) do Instituto, a radioterapeuta Maria Letícia Gobo e o jornalista Theo Ruprech, da revista Saúde, foram os palestrantes.

Farmacêutico com doutorado em Imunologia Básica e Aplicada pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (USP), Bernardes surpreendeu o público ao falar de uma temática tão difícil e delicada – o câncer – de maneira simples e didática. Para explicar conceitos como "microambiente tumoral”, "perturbação”, recorreu a uma analogia no mínimo curiosa, o bar, e pediu aos presentes que exercitassem sua imaginação.

"Todo mundo escuta falar de tumor, mas alguém tem ideia do que é um microambiente tumoral?”, perguntou Bernandes. Antes de responder, ressaltou a importância de explicar algumas características de um microambiente para então explicar o desenvolvimento de moléculas que vão servir para diagnóstico e terapia. O bar deixava de ser apenas o espaço físico para se tornar um microambiente imaginário, conforme analogia:

"Imaginem que cada um de vocês é uma célula tumoral. Agora, a gente tem o microambiente no bar, que é o microambiente tumoral. Imaginem que cada um precisa comer e beber. Tem alguém, o garçom, que traz a bebida e a comida. O mesmo acontece com o tumor: cada de vocês está lá, as células estão lá, e existe alguém – os vasos sanguíneos – que vão lá e levam o suprimento para o tumor. Pronto, o microambiente tumoral está preparado e organizado”.

Mas o garçom serve todo mundo, na mesma hora, e todos ficam satisfeitos? Foi a indagação do pesquisador para explicar que, no caso do tumor, nem todas as células ficam satisfeitas, algumas ficam com fome, outras bem alimentadas. "Essa é uma característica importante para dar a noção do que é um microambiente, fazendo uma correlação entre o nosso ambiente aqui, hoje, e o microambiente tumoral”, acrescentou.

De acordo com Bernardes, a partir dessa analogia é possível compreender um dos problemas mais comuns em microambientes tumorais: a resistência a tratamentos. "Aquelas células que ficam bem no cantinho, escondidas, e que não são bem servidas, são as mais resistentes, as que depois causam o maior problema. E cada um desses aspectos de um tumor é utilizado no desenvolvimento de radiofármaco, seja pra terapia, seja pra diagnóstico”, ressaltou.

Para explicar como uma molécula age na terapia ou no diagnóstico, o pesquisador seguiu a analogia: "Eu quero que todos vocês, as moléculas, vão embora. O que eu faço? Paro de servir, mando o garçom embora. Vale para o tratamento tumoral; se eu interrompo o suprimento, a alimentação do tumor, essa seria a melhor forma de interromper seu crescimento. Mas pode não funcionar, e sabem por qu?”, instiga Bernardes.

Ele indaga o que aconteceria se nesse ambiente o garçom fosse embora, mas deixasse uma fresta, e as pessoas descobrissem que poderiam ir lá pegar a bebida. "É o que tumor faz, se o garçom foi embora, ninguém me serve, eu vou me servir. É assim que as células se comportam, o tumor acha maneiras de superar essas dificuldades que acontecem naturalmente durante o crescimento. O garçom foi embora, mas não resolveu, havia fresta”.

O segredo, segundo o pesquisador, está em achar uma mensagem para atingir o maior número de pessoas, maior numero de moléculas. E assim ele introduz o conceito de uma molécula que vai interagir com aquilo que tem de comum no maior número de pessoas (na analogia, representando célula tumoral). "Qualquer mensagem que eu atinja o maior numero de pessoas, o maior numero de células, isso pode ser utilizado para terapia ou diagnostico”.

Que molécula é essa? Qualquer molécula que é capaz de interagir com um receptor que seja comum a cada um da plateia. Imaginando algo comum, como a bebida, Bernardes ressalta que sempre terá aquele que não quer beber. "Você pode ter uma molécula que atinja a maioria, mas sempre tem um que escapa. O que é comum, que a gente usa para tratar ou diagnosticar. O que é comum à maioria das células? É o que estamos desenvolvendo pesquisando”.

Quanto mais específica for uma molécula ou for comum um alvo, que permita diferenciar aquilo que é tumor daquilo que é normal, maior a chance que eu tenho de interromper o crescimento ou induzir à morte uma célula tumoral. Esse é o desafio. Então, quando em radiofármacos, estamos falando de uma molécula, que é capaz de interagir com o maior número de células, porque ela se liga a um receptor específico que é comum a todas elas. Eis o conceito de fármaco”.

Depois de falar de tumor e fármaco, Bernardes brincou que iria "assassinar” a física nuclear para falar de radiofármaco. Usou novamente a mesa de bar para explicar o que acontece no núcleo de um átomo. Lembrando que células que são formadas de moléculas, e estas, por sua vez, são formadas de átomos, Bernardes chegou ao conceito de "perturbação”.

"Uma mesa, uma cadeira, uma pessoa; uma mesa, duas cadeiras, duas pessoas, e assim sucessivamente. Cada mesa representa um elemento presente na natureza. Esses elementos são instáveis. Agora, imaginem essa situação no bar, uma mesa pequena, para três cadeiras, três pessoas, e eu coloco à força pessoas a mais. Pior: se essa pessoa não se encaixa nessa mesa. Há uma perturbação, e é preciso atingir a estabilidade novamente”, explicou.

É assim que acontece no núcleo de átomo de um radioisótopo. Tem-se algo que perturbou o equilíbrio, energeticamente instável, e precisa decair de alguma forma e emitir energia. E segue a analogia: "Imaginem que eu tenho um radioisótopo, que é pra diagnóstico, e eu preciso saber exatamente quando esse elemento volta ao estado natural. Eu preciso detectar isso. Preciso que a energia emitida não seja barrada pela matéria”.

Bernardes finalizou dizendo que os radioisótopos usados para diagnóstico, para atingirem o equilíbrio, emitem partículas maiores que são capazes de causar dano à matéria. "Eu tenho um microambiente e uma molécula que seja comum à maioria das células. Se eu, agora, combino essa molécula que vai atingir as células tumorais com um radioisótopo, que é capaz de decair emitindo uma radiação, uma energia que não interage com a matéria, eu tenho métodos de detectar e de calcular onde foi o decaimento, onde estava o radioisótopo”.

Em outras palavras, é a capacidade de mapear tumor onde há uma célula com característica anormal. "Desde que eu combine uma molécula com capacidade de atingir esse alvo específico que eu tive que determinar, desde que eu use o radioisótopo adequado quando decai para atingir estabilidade, ele decaia atingindo uma energia que não interage com a matéria, e que eu sou capaz de determinar fora do corpo. É o conceito de fármaco utilizado para diagnóstico usando energia nuclear, energia que sai do núcleo porque eu perturbei o equilíbrio desse núcleo”.

Para terapia, o conceito é o mesmo: utiliza-se a mesma molécula que chega à célula tumoral, eu coloco o radioisótopo no núcleo maior, que ao atingir vai emitir partículas que não vão atravessar a matéria. "Ele vai sair trombando em tudo o que estiver pela frente dentro da célula, introduzindo danos a essa célula. Esse é o uso da radiação para terapia”, concluiu.

Após sua apresentação, foi a vez da médica Maria Letícia Gobo, residente em radioterapia no A. C. Camargo Câncer Center, que falou sobre o tema "Do cobalto à era da radioterapia que preserva as células saudáveis”. Encerrando a noite, o jornalista Theo Ruprecht, da revista Saúde (Editora Abril), discorreu a respeito de como a "Divulgação Científica Sobre Câncer Nas Pautas Jornalísticas Da Revista Saúde”. Esse Bar do Pint Of Science foi coordenado pelo jornalista Moura Leite Neto, assessor de comunicação do A. C. Camargo Câncer Center.

Descontração foi a tônica do segundo dia do IPEN no Pint Of Science SP 2019, nesta terça-feira, 21, no Avareza Beer & Burger, na Consolação, São Paulo. Nem poderia ser diferente, afinal, não dá para falar de "Nêutrons que não sabem nadar e insetos comestíveis” sem que o público seja envolvido de forma criativa e divertida. Marcos Carvalho, Maria Elisa Rostelato e Jorge Sarkis se apresentaram com uma dinâmica diferente, um performático "bate-papo” sobre ciência entre eles, como se realmente estivessem bem à vontade numa conversa de amigos.

"Nós até ensaiamos um jogral, para cada um soubesse a hora de intervir e de passar a palavra ao colega”, diverte-se Carvalho. Brincadeiras à parte, é fato que os representantes do IPEN estavam muito motivados e se dedicaram ao máximo para que a ciência produzida no Instituto chegasse da maneira mais interessante possível ao público. "Vocês trouxeram um timaço, super animado, que tornou nossa noite um sucesso aqui. Parabéns ao IPEN”, afirmou Malu Tippi, do Instituto de Física da USP (IFUSP), coordenadora do Pint no Avareza.

Carvalho começou falando sobre a diferença entre reator de potência e de pesquisa, caso do Reator IEA-R1, do IPEN, em operação há mais de seis décadas. Falou das partículas (de nêutrons) que se chocam de forma controla, gerando energia que tem múltiplas aplicações. "Normalmente, você usa a energia de um reator nuclear para gerar eletricidade, porque, nesse choque, você libera energia, que libera calor, e esse calor aquece a água, que se transforma em vapor. Esse vapor você gira uma turbina, e essa turbina gera energia elétrica”.

No caso do reator de pesquisa, ele não é feito para gerar energia elétrica. "O IEA-R1, nosso reator tem fins de , fica no fundo de uma piscina com 300 mil litros de água e uma luz brilhante, azul, denominada efeito Cherenkov”, explicou Carvalho. No Brasil, só há dois desse tipo, o do IPEN, e um de pequeno porte do Centro de Desenvolvimento da Tecnologia Nuclear (CDTN), em Minas Gerais. "Mas a nossa luz é bem maior. Se vocês quiserem fazer uma selfie com esse efeito, é só nos visitar, teremos o maior prazer em recebê-los”.

Marcos falou ainda das múltiplas funções do IEA-R1, sua utilidade para pesquisas nas áreas de física, química, engenharias, biologia etc.. Salientou que uma das principais aplicações do reator do IPEN é na medicina nuclear. Foi a deixa para Maria Elisa Rostelato entrar falando da irradiação de fontes utilizadas para tratamentos de câncer. "Nós estamos fazendo pequenas fontes radioativas para tratamento de câncer. São chamadas sementes porque são menores que um grãozinho de arroz, e o material é o Iodo-125”.

Segundo Rostelato, as sementes, que na verdade são metálicas, são irradiadas com esse material para situações em que a radiação é necessária para "atacar o câncer apenas naquele local”, sem risco de atingir outros órgãos. "A radiação desse radioisótopo caminha apenas meio centímetro no tecido humano e é absorvida. Então, é possível matar o tumor num lugar muito localizado, sem atingir os outros tecidos que estão próximos. O IPEN produz essas fontes no Brasil, um dos mais importantes usos é para tratar câncer de próstata”, afirmou.

Com essas sementes, não é preciso fazer cirurgia, outra vantagem da técnica. "Além de não precisar cortar o paciente, a radiação é intensa o suficiente para atacar o tumor localizado, poupando tudo o que está em volta. Por enquanto, a maior parte dessas sementes é importada, mas nós já temos um protótipo, já enviamos o pedido de patente ao INPI [Instituto Nacional de Propriedade Intelectual] para fazer aqui. Com isso, diminuiremos os custos para que mais pessoas possam ser beneficiadas a esse tipo de terapia. Outro uso é para câncer oftálmico, que poupa muitas vezes o paciente de perder a visão.

"Câncer oftálmico atinge muitas crianças, e às vezes a solução, infelizmente, é tirar o globo ocular. Com essa técnica, você preserva o olho das pessoas”, explicou Rostelato. A pesquisadora comentou ainda que outro uso da semente de Iodo-125 é como marcador de câncer de mama. "Você usa a sementinha com energia um pouco menor, não para matar o câncer e sim para marcar o tumor na mama. Quando ele é muito pequeno, o médico tem dificuldade de localizá-lo na hora de extrai-lo, porque a mama é um tecido muito gorduroso, e acaba tirando mais do que o necessário”, acrescentou.

O uso como marcador é feito na hora da biópsia, quando o médico introduz a semente no local onde está o tumor, para orientar o médico. "Na hora da cirurgia, o médico vai com o detector de radiação e sabe exatamente onde está o tumor e o tecido com células cancerosas a ser removido. Esse uso é como marcador, não terapia, como os outros que expliquei. Mas nós, no IPEN, muitas pesquisas na área de saúde e em outras aplicações da tecnologia nuclear, como, por exemplo, na segurança alimentar”, disse Elisa, passando a deixa para Sarkis.

Bichos no prato – A área da segurança alimentar é uma das mais "populares” de aplicação da radiação. Sarkis começou fazendo uma breve explanação sobre regulação e controle dos alimentos, desde a produção até a comercialização. De acordo com o pesquisador, em termos de políticas macroeconômicas, é o campo de estudos de suplementação e para alimentar populações de diferentes regiões. "Há países onde existe um planejamento alimentar para cada tipo de comunidade, relacionado à quantidade de alimento e também ao meio ambiente. Essa é a grande área de segurança alimentar”.

A preservação de alimentos – manutenção do frescor, das suas propriedades nutricionais, organoléptica, como cor, textura, sabor e aroma – é um problema para a humanidade e também um fator importante ao desenvolvimento populacional e econômico. A radiação é uma das mais populares técnicas de preservação de alimentos, que, conforme Sarkis, "consiste em expô-los fontes radioativas ou fontes de elétrons. Dependendo da energia da radiação, é possível eliminar bactérias, pragas e outros micro-organismos, comumente presentes nos alimentos que vêm para as nossas mesas”.

Sarkis destacou que, ao eliminar os micro-organismos, impedindo-os de seguir adiante na cadeia alimentar, a radiação se torna um fator de extrema importância para a segurança da população. "Porque você não traz pra sua mesa essas pragas tão comuns no meio ambiente. Isso evita a perda das colheitas, aumenta o tempo de prateleira e, em alguns países, altera-se alguns grãos, como arroz e milho, de modo a tornar sua produção mais resistes a pragas, gerando aumento de produtividade”.

Salientando que o IPEN é um líder na área de irradiação de alimentos e que as pessoas não precisam ficar receosas porque esses alimentos não ficam "radioativos”, Sarkis falou da sustentabilidade de alimentos, comprometida pelo aumento exponencial da população, e mencionou as pesquisas com insetos comestíveis. "Estudos demonstram que até o ano de 2050 a população chegará a 9 bilhões de habitantes. Mantendo os atuais níveis de produção de alimentos, isso será insustentável. Nós teríamos que plantar três ‘brasis’ para dar conta da necessidade de proteína no mundo inteiro. Impossível”.

A busca de novas fontes de proteína é uma opção viável do ponto de vista da sustentabilidade, avalia Sarkis. É aí que surgem os insetos, "horrorosos e imundos” para boa parte das populações urbanas. "Comer insetos é uma ideia que choca, a priori. Mas eles são cepas produzidas por empresas certificadas de alta referência microbiológica e alimentados de forma controlada. Ou seja, têm um tremendo ‘pedigree’. São grilos, baratas, besouros, larvas etc.m uma infinidade de espécies, e todos podem ser aproveitados como alimentos e fontes de proteína”, explicou.

Fazendo uma comparação entre o teor de proteína de insetos – em torno de 50% - e outros alimentos, como a soja, por exemplo, que tem 22%, e a carne bovina, com 18%, Sarkis diz que é uma grande vantagem introduzir os insetos na alimentação de humanos e animais. "Os insetos, dependendo da espécie, possuem 20% de gordura e uma grande quantidade de ômega 3, ômega 6 e metais essenciais. E eles podem ser manipulados, como fazemos no IPEN atualmente, de modo a alterar as proporções de elementos essenciais a criações específicas”.

Sarkis concluiu falando do manejo e sustentabilidade dos insetos, e das pesquisas do IPEN voltadas para a produção de suplementos minerais para grandes criações. Os insetos são irradiados no acelerador cíclotron do Instituto para aumentar o tempo de estabilidade e garantir que possa ser produzido em São Paulo e chegar à Amazônia com segurança. O pesquisador convidou o chef Casé Oliveira, seu parceiro na pesquisa, a oferecer uma degustação aos presentes. Grilos e besouros em fase jovem foram servidos em canapés.

"Eu costumo dizer que, na verdade, nós não estamos no planeta dos homens, mas nos estamos no planeta dos insetos, o maior grupo de animais e foram esquecidos no tempo com o advento da urbanização”, brincou Casé, para, em seguida, servir os canapés. Nem todo mundo encarou, mas, quem provou, gostou. "Parece algo com sabor de ervas. É bom”, disse Malu Cocato. "Tem um gosto amendoado, bem crocante. Gostei, mas comi no patê. Sozinho não tive coragem não”, brincou Walkiria Gomes.

Após as apresentações, o público fez algumas perguntas e foi encerrado o ciclo de apresentações. O músico Diogo Lima, que também trabalha no IPEN, encerrou a noite ao som de Raul Seixas e Nando Reis. Ele já havia feito a abertura e retornou ao palco para o bis. O público prestigiou a exposição fotográfica do servidor Edvaldo Paiva, presente no Avareza. O conjunto levou um pouco do que o artista classifica como "IPEN Cósmico”, "IPEN Natureza”, "IPEN Humano” e "IPEN Instalações”.

"O IPEN fez bonito. Fiquei muito orgulhosa do trabalho dessa equipe", disse a diretora de Pesquisa, Desenvolvimento e Ensino, Isolda Costa, que foi com a família prestigiar o evento. "Nossos pesquisadores despertaram o interesse do público, que participou ativamente com muitas perguntas. Estavam bem entrosados e articulados. E tudo bem equilibrado", acrescentou.

O Pint Of Science é o maior festival de divulgação científica do mundo. No Brasil, é uma realização da Unifesp, Medhacker e Scientific American, com Patrocínio da Eppendorf. Hoje à noite, último dia do evento, o pesquisador Emerson Bernardes, do Centro de Radiofarnácia, estará a partir das 19h,30, no Bar Galeria 540 (R. Mourato Coelho, 540, Pinheiros) para falar do tema"A medicina nuclear na oncologia”, sob a coordenação do jornalista Moura Neto.

Tudo começa em um reator nuclear. Mas falar de tema tão hard em um bar, para um público tão diversificado, não é tarefa fácil. O físico Frederico Genezini, do Centro do Reator de Pesquisas (CRPq) do IPEN, aceitou o desafio e foi ao Armazém 77, nesta segunda-feira, 20, falar de ciência no Pint Of Science São Paulo 2019, o maior festival de divulgação científica do mundo e que, no Brasil, acontece em 85 cidades nos dias 20, 21 e 22 de maio, a partir das 19h30.

O tema de Genezini foi "Ativação neutrônica para a determinação de efeitos da poluição na saúde humana”. Ele começou explicando o que é reator nuclear, os tipos existentes, suas múltiplas funções e aplicações sociais. Também mencionou pesquisas desenvolvidas em conjunto com o grupo do professor Paulo Saldiva, médico patologista da Faculdade de Medicina da USP, que abriu a noite falando sobre "O ar que você respira”.

A análise por ativação neutrônica é uma técnica analítica que permite a determinação da concentração de elementos em qualquer tipo de amostra por meio de reações nucleares. Genezini citou alguns tipos de amostras e salientou as vantagens da técnica, que é muito precisa. O pesquisador explicou que líquens são coletados ao longo de grandes avenidas visando estudo de concentrações e impactos na saúde pública.

Em sua apresentação, Saldiva afirmou que a poluição é um dos maiores causadores de morte. Segundo o médico, "morrem sete milhões de pessoas por ano devido à poluição, e dessas, 600 mil são crianças”. Transportes públicos de qualidade são um meio eficiente de reduzir a emissão de material particulado e, consequentemente, de diminuir os casos críticos de doenças, sobretudo as cardiovasculares.

Outros assuntos correlatos ao tema da noite ("A radiação que diminui a poluição”) foram comentados após as apresentações, no debate com os presentes. Entre eles, a necessidade de os cientistas se comunicarem mais e melhor com a sociedade, ou mesmo de profissionalizar cada vez mais esse campo, incorporando-o como estratégico para a ciência. "Nós não sabemos nos comunicar, e quando fazemos, a narrativa é falha”, disse Saldiva.

Genezini concordou, citando a tecnologia nuclear como exemplo. "Apesar dos enormes benefícios sociais, o que fica marcado para o público em geral são as questões associadas à bomba atômica e a acidentes radiológicos e nucleares. Temos que investir em uma narrativa focando no ganho social que a tecnologia nuclear oferece. O RMB é um projeto que contribuir muito para a saúde da população brasileira”, afirmou, referendo-se ao Reator Multipropósito Brasileiro, projeto que dará ao País autossuficiência na produção de radioisótopos.

O Pint no Amarzém 77 está sendo coordenado pelo jornalista Samuel Antenor. É a primeira vez que o evento acontece na Zona Leste de São Paulo. "Não tivemos o público esperado, mas, para uma primeira vez, numa segunda-feira, dia em o bar tradicionalmente não abre, estamos satisfeitos. É só um começo. E a qualidade das apresentações valeu muito a pena”, disse. Na abertura da noite, ele leu o manifesto do Pint Of Science em defesa da ciência brasileira.

Bar da Avareza– Nesta terça-feira, 21, a partir das 19h30, o IPEN será o dono da noite no Bar da Avareza, na temática "Nêutrons que não sabem nadar e insetos comestíveis”. O físico Marcos Carvalho, do CRPq, abre a série de três apresentações com o tema "Desmitificando um reator nuclear”, explicando o que é, como funciona e qual a sua importância. Para quem quiser ter uma ideia melhor desse tipo de instalação, o IPEN deixará exposta a maquete do IEA-R-1, o primeiro reator nuclear de pesquisa do Brasil, ainda em operação.

Na sequência, a física Maria Elisa Chuery Martins Rostelato, do Centro de Tecnologia das Radiações (CTR), abordará um tema muito sensível: "Fontes radioativas reduzindo a mortalidade em cirurgias de mama e próstata”, usadas para tratamento de tumores. Encerrando a noite, o químico Jorge Eduardo de Souza Sarkis, do Centro de Lasers e Aplicações (CLA), abordará "Tecnologia nuclear aplicada à segurança alimentar e as pesquisas com insetos comestíveis”.

Sarkis vai revelar algumas curiosidades, como, por exemplo, a presença – sem que saibamos – desses bichinhos no nosso alimento de cada dia. Haverá uma degustação de canapés com alguns tipos de insetos estudados, preparados pelo chef Casé Oliveira, pós-graduado em Gastronomia e Cozinha Autoral pela PUC/RS. A noite começa e termina ao som de Diogo Lima, voz e violão, com repertório pop/rock nacional e internacional.

O público poderá prestigiar uma exposição fotográfica do servidor Edvaldo Paiva, da Assessoria de Comunicação do Instituto. Com olhar sensível e diferenciado, se aventura pelo Campus para os mais diferentes registros. Nesse conjunto, vai mostrar um pouco do que chamou de "IPEN Cósmico”, "IPEN Natureza”, "IPEN Humano” e "IPEN Instalações”.

O Avareza fica na Rua Augusta, 591, Consolação. A coordenação desse bar no Pint Osf Science é de Malu Tippi, do Instituto de Física da USP (Ifusp). O festival é uma realização da Unifesp, Medhacker e Scientific American, com Patrocínio da Eppendorf.